Кайсиевото масло се добива от ядките на плодовете на кайсиевото дърво, научно известно като Prunus armeniaca. Макар да има различни видове кайсии, те имат много сходни хранителни профили, както и маслото, съдържащо се в техните ядки.
Съдържание:
Омега-9 (Олеинова киселина) – Потребността на организма варира между 10% и 20% от общата калоричност на менюто. За да осигурим нужното количество олеинова киселина на организма е необходимо просто да приемаме кайсиево масло.
Витамин В 17 /амигдалин/ – кайсиевото масло съдържа 200 пъти повече витамин В17, от който и да е било друг източник. Всяка молекула от B17 съдържа: цианид, бензалдехид и глюкоза.
Кайсията е първенец по съдържание на бета-каротин (прекурсор на витамин А) — само 150-200 г от плода осигуряват необходимата дневна доза от витамин А. Препоръчват се за подобряване на зрението, подсилване на имунната система и вътрешна козметика (укрепват косата, кожата и ноктите).
Кайсиите съдържат витамин С (10 мг на 100 г) и рутин (известен още като витамин P), които укрепват на кръвоносните съдове; ниацин (витамин B3 или PP), който обогатява тъканите с кислород и балансира обмяната на веществата. Витамин В1 подпомага растежа и умствените способности, поради което плодовете са особено полезни за децата и хората от третата възраст. От минералните вещества кайсиите са най-богати на калий – 300 мг в пресните плодове и няколкократно повече в сушените. Затова са незаменима храна при сърдечно-съдови заболявания. Съдържат още фосфор и магнезий, които противодействат на стреса и подобряват настроението и работата на мозъка, калций за здрави кости и желязо, което подсилва защитните сили на организма. Една от най-ценните съставки на кайсията е пектинът, който отстранява токсичните вещества от клетките и подобрява чревната микрофлора.
Здравословни ползи от масло от кайсиеви ядки
Подобрява здравето на дихателните пътища
Кайсиевото масло се препоръчва за облекчаване на дихателния дистрес. Малко количество от това масло под формата на вътрешен прием водят до облекчаване на възпаленията на дихателните пътища.
Простуда и грип
Маслото от кайсиеви ядки помага и поддържа имунната система. Както знаем, силният имунитет подобрява способността на нашия организъм да се бори с инфекции като настинка и и грип.
При анемия
Кайсиевото масло съдържа голямо количество желязо, което го прави отлично средство за профилактика и лечение на малокръвието. Благотворното действие против анемия се дължи и на кобалта и медта в кайсиите.
При проблеми със зрението
Кайсиевото масло има високо съдържание на бета каротин, който в организма се трансформира във витамин А. Той е отговорен за доброто зрение. Витаминът участва в състава на зрителния пурпур и образуването на кожата и лигавиците. Всекидневната консумация на кайсиево масло понижава риска от макулна дегенерация. Смята се, че макулната дегенерация е сред основните причини за загуба на зрението при възрастни.
Борба с акнето
Акнето се елимира трудно, но често потискането на симптомите е първата стъпка. Прилагането на масло от кайсиеви ядки върху кожата намалява възпалението и предотвратява натрупването на себум в жлезите, като по този начин потиска симптомите и помага при лечението на основния проблем.
Начин на употреба:
Приемайте от 1 до 3 чаени лъжкички дневно преди хранене. Приемът на маслото може да се комбинира с вода, сок, кисело мляко или друга течност.
Маслото от кайсеви ядки е студено пресовано и не съдържа допълнителни вещества, поради което може да бъде добавяно към салати, студени ястия, десерти и др.
Кайсиевото масло може да се използва като козметично средство за директно нанасяне върху кожата или в комбинация с други растителни масла или като добавка към различни козметични маски, кремове, лосиони и др.
Комбинацията от масла се приема сутрин на гладно (само веднъж дневно), по 1 супена лъжица масло от кимион смесено с 30 капки масло от кайсиеви ядки.
Маслото от кайсиеви ядки може да се използва и за външно приложение – Действа овлажняващо и регенериращо при суха, излющена и застаряваща кожа. Маслото от кайсиеви ядки е и силен стимулатор на косъма, подхранва еластичността и външния вид на косата.
*УТАЙКА: Моля да имате в предвид, че студено пресованите масла не се подлагат на никаква химична обработка, рафиниране или добавяне на химични елементи за консервиране, подобряване или избистряне.